超臨界萃取的技術原理：
利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關系,即利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進行的。在超臨界狀態下,將超臨界流體與待分離的物質接觸,使其有選擇性地把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。當然,對應各壓力范圍所得到的萃取物不可能是單一的,但可以控制條件得到佳比例的混合成分,然后借助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體,被萃取物質則*或基本析出,從而達到分離提純的目的,所以超臨界CO2流體苯取過程是由萃取和分離過程組合而成的。

超臨界萃取特點：

1、超臨界萃取可以在接近室溫（35～40℃)及C02氣體籠罩下進行提取,有效地防止了熱敏性物質的氧化和逸散。因此,在萃取物中保持著藥用植物的有效成分,而且能把高沸點、低揮發性、易熱解的物質在遠低于其沸點溫度下萃取出來;
2、使用SFE是干凈的提取方法,由于全過程不用有機溶劑,因此萃取物*殘留的溶劑物質,從而防止了提取過程中對人體有害物的存在和對環境的污染,保證了100%的*性;
3、萃取和分離合二為一,當飽和的溶解物的C02流體進入分離器時,由于壓力的下降或溫度的變化,使得 C02與萃取物迅速成為兩相（氣液分離）而立即分開,不僅萃取的效率高而且能耗較少,提高了生產效率也降低了費用成本;

4、C02是一種不活潑的氣體,萃取過程中不發生化學反應,且屬于不燃性氣體,無味、無臭、無毒、安全性非常好;
5、C02氣體價格便宜,純度高,容易制取,且在生產中可以重復循環使用, 從而有效地降低了成本;
6、壓力和溫度都可以成為調節萃取過程的參數,通過改變溫度和壓力達到萃取的目的,壓力固定通過改變溫度也同樣可以將物質分離開來;反之,將溫度固定,通過降低壓力使萃取物分離,因此工藝簡單容易掌握,而且萃取的速度快。